菜切り包丁

2020/07/29

東京の浅草のすぐ近く 合羽橋道具街で、先日菜切り包丁を購入。
何丁もの中で自分の手にしっくり来たのは、ほかよりも1万円も高いモノ。。。
東京の とても腕の良い鍛冶屋さんのものだとか。
少し迷ったけれど、道具は自分が使いやすいことが一番なので その包丁に決めた。
家でそれを使ってみると。。。その切れ味にビックリ!!  気持ち良い~~~!
今までだってよく切れる包丁達を使っていたのだけど。。。



 

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